Speisekarte

Riva

Speisekarte

Unsere Speisekarte

VORSPEISEN

Suppe von Schwarzwurzeln
Wildpraline / Schwarzwurzeln 10 €

Getrüffelte Maronensuppe
Gin / Maronen / geräucherte Entenbrust 12 € 

RIVA-Beef-Tatar (mild oder pikant)
Handgeschnittenes Rinderfilet
Anchovis / Kapern / Sauce Tartare
 - 100g 15 €
 - 180g 27 €   

Carpaccio vom Rinderfilet
Süß-saurer Kürbis  / Waldpilz / Parmigiano Reggiano / Walnüsse 16 € 

"Vitello RIVA-to"
Kalbshüfte / Thunfischsauce / Kapernäpfeln
Datterini-Tomaten / Yellowfin-Thunfisch 19 €

"Gillardeau" Austern (nach Verfügbarkeit)
Chesterbron / Zitrone / Schalotten - Vinaigrette je Stück 5,50 €

 

SALATE

Gartensalat
Cashewkerne / getrocknete Aprikosen / Avocado 9 €
 - mit Rinderfiletstreifen 13 €

Feldsalat
St. Germain - Birne / rote Beete / Pancetta / Balsamico - Vinaigrette  11 €

Caesar-Salat
Romanasalat / Parmesan-Dressing / Thymian-Croûtons / Speck /  Ei 10 €
- mit Maispoulardenbrust 12 €
- mit Salzwassergarnelen 14 € 

 

"WOODSTONE" PIZZA 

Pizza "Gambero"
Thai - Spargel / Paprika / junger Knoblauch / gegrillte Salzwassergarnelen 16 €

Pizza "Foresta"
Sauerrahm / Kürbis / Rehschinken / Birne / schwarze Nüsse 15 €

Pizza "Salame"
Pikante Salami / Taggiasca-Oliven / Oregano 13 €

Pizza "di Parma"
Rucola / Parmaschinken / Parmesan  14 €


PASTA

Rote Beete Ravioli "Anatra"
Entenkeule / Thymian / Blumenkohl / Kalbsjus / Gorgonzola 18 €

Curry - Risotto
Granny Smith Apfel / wilder Brokkoli / Chorizo / St. Jakobsmuscheln 19 €

Spaghetti "Tartufo"
Trüffelschaum / schwarzer Trüffel / Parmigiano Reggiano 21 € 

HAUPTGÄNGE

Barbarie Entenbrust 
Rotkohl / Schwarzwurzeln / Tessiner Polenta / Orangen / Calvados 27 €

Ochse & Rind
Rinderfilet / Ochsenschwanz / Gänseleber / Trüffel / junges Gemüse 39 €

Wildhase
Rücken / Keule / Rosenkohl / Pastinake / Kartoffeln / Haselnüsse 28 €

 

FISCH

Wildfang Zander
Schwarzbrot / Wirsing / schwarze Linsen / Safran 26 €


CATCH OF THE DAY
unser Service gibt Ihnen die heißen News
 - zum Tagespreis -

 
GRILLED BEEF

CREEKSTONE PREMIUM BLACK ANGUS, KANSAS US


Flanksteak
***intensiver Fleischgeschmack, aus dem Bauch unterhalb des Filets geschnitten ***
- 200g   21 €
- 300g   31 €

Sirloin-Steak (Roastbeef)
***der Fettrand macht es besonders saftig***
- 200g   22 €
- 300g   33 €

Rib-Eye-Steak
***Das "Fettauge" macht das Steak besonders saftig und geschmacksintensiv***
- 250g   28 €
- 400g   42 €

Tenderloin-Steak (Filet)
***das zarteste Stück vom Rind***
- 200g  37 € 
- 300g  55 €

Tomahawk-Steak
***durch das Grillen am Knochen hat das Fleisch eine besondere Saftigkeit***
- Tagescut 100g / 10 € 


SELEKTION MARTIN HUSCH - RESTAURANT RIVA, DEIDESHEIM

Rib-Eye-Steak
***Junges Rind, besonders saftig und aromatisch***
- 250g 22 €
- 400g 35 € 

Tenderloin-Steak (Filet)
***junges Rind, das zarteste Stück***
- 200g  32 €
- 300g  48 € 


EXTRA BONBONS

RIVA Pommes mit Trüffel und geriebenem Parmesan - 10 € (Zuzahlung 6 € als Beilage zu einem Steakgericht)

Make your steak "Surf´n Turf"
4 Riesengarnelen on top 12 €

IHR STEAKGERICHT BEINHALTET 1 ACCESSOIRE UND 1 SAUCE NACH WAHL

ACCESSOIRES
Jedes weitere 4 €

RIVA Pommes / Sweet Potato Fries / Perlgraupen - Risotto mit Salzzitrone / Sautierte Waldpilze mit Thymian / Rosenkohl mit Speck und Ingwer / Gemischter Blattsalat

SAUCEN
Jede weitere 2 €

Sauce Béarnaise / Café de Paris-Butter / Trüffel - Mayonnaise / Portweinjus / RIVA BBQ Sauce / Pfeffer-Rahmsoße

 

DESSERT

Tiramisu   7 €

Gebackene Schokolade
Schokolade / Himbeeren / Whiskey 12 €

Crème Brûlée
Waldbeeren / Cassis 10 €


SORBET

Maracuja 
Kirsch
Zitrone - Ingwer
Campari - Orange

pro Kugel 3.50 €

 

ICE CREAM

Rosmarin
Banane-Rum
Schokolade-Erdnuss
Vanille-Walnuss

pro Kugel 2.50 €

 

KAFFEESPEZIALITÄTEN

Café Crème 3 €
Cappuccino 3.50 €
Latte Macchiato 4.50 €
Espresso 2.50 €
Doppelter Espresso 4 €
Espresso Macchiato 3 €
Milchkaffee 4.50 €

 

DIGESTIF

DESTILLERIE THOMAS SIPPEL
Choco Kirsch Chilli Likör 4 CL 5 €
Amaretto & Pistazien Likör 4 CL 5 €

 

BRANDY & COGNAC 4CL

Cardenal Mendoza 7 €
Hennessy Fine de Cognac 8 €

 

RUM 4CL

Havana Club Selección des Maestros 12 €
Ron Zacapa Centenario XO 25 años 18 €

 

EDELBRÄNDE 2CL

Nonino Grappa Antica Cuvée aus der 6,3-Liter-Flasche 6.50 €
Vallendar Haselnuss „Das Original“ 7.50 €
Scheibel Altes Pflümle 7.50 €
Ziegler Wildkirsch Nr. 1 10 €

 

LIKÖRE & BITTERS 4CL

Baileys Irish Cream 4 €
Limoncello 5 €
Ramazotti 4 €
Averna 4 €

 

Öffnungszeiten

Montag—Samstag 12—14 h und 18—21.30 h

Sonntag Ruhetag

Reservierungen unter: +49 (0) 63 26-70 00 77

E-Mail: info@kaisergarten-deidesheim.com

 

Gerne bieten wir Ihnen entsprechend gekennzeichnete Gerichte als vegetarische Variante an.
Schriftliche Informationen über zu deklarierende Zutaten und Stoffe, die Allergien und Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie auf Anfrage.

 

 

  • Hotel
  • Restaurant
  • Event
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